Công dụng và cách sử dụng hạt CHIA

Đăng bởi hangucpro 13/02/2017 0 Góp ý Sức khỏe và sắc đẹp,

Trong hạt CHIA có chứa nhiều chất dinh dưỡng như photpho, canxi, chất béo, chất đạm, chất xơ, magie, omega 3, omega 6, protein, nhiều khoáng chất và vitamin. Chỉ số mà 100g hạt CHIA cung cấp cho cơ thể là: 20,34g Omega 3; 6,66g Omega 6; 20,4g Protein; 37,5 chất xơ, hàm lượng chống oxi hóa cao có thể nói giá trị ORAC tương đương với 10.000 vitamin E. Có hàm lượng Omega 3 cao gấp 8 lần cá hồi, có chứa nhiều vitamin và các khoáng chất cần thiết như: photpho, canxi, sắt, magie, protein…
Hạt CHIA có chứa lượng chất xơ cao gấp 2.6 lần so với hạt yến mạch, gấp 9.6 lần hạt gạo, 8.3 lần hạt bắp, hơn 1.6 lần hạt lúa mạch chính vì thế hạt CHIA là loại thảo dược giàu dinh dưỡng nhất.

1. CÔNG DỤNG CỦA HẠT CHIA:

Tốt cho phụ nữ mang thai
Phụ nữ khi mang thai cần bổ xung đầy đủ dưỡng chất cần thiết để thai nhi được phát triển toàn diện, trong khi hạt CHIA mỹ có chứa chất Folat đây là yếu tố quan trọng giúp hệ thần kinh và não bộ của thai nhi phát triển ngay trong 3 tháng đầu của thai kỳ. Hơn nữa hạt CHIA còn chứa những dưỡng chất mà bà bầu cần phải cung cấp hàng ngày đó là Omega 3, sắt, canxi, photpho, magie, vitamin A.
Có thể nói hạt CHIA nằm trong các thảo dược hiếm khi có chứa cùng lúc 2 hàm lượng dưỡng chất quan trọng là Folat và Omega 3. Sử dụng hạt CHIA cho bà bầu không những giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh mà còn giúp mẹ lợi sữa sau sinh.
Giảm cân chống béo phì hiệu quả
Trong hạt CHIA có chứa nhiều dinh dưỡng đồng thời có khả năng hấp thụ nước gấp 16 lần trọng lượng của nó chính vì thế sẽ khiến bạn không có cảm giác thèm ăn, cũng không cần ăn nhiều mà vẫn đủ năng lượng. Sử dụng 1 ly hạt CHIA trước bữa ăn sẽ giúp bạn không bị tích trữ lượng mỡ thừa, phòng chống béo phì hiệu quả nếu kết hợp với các bài tập hằng ngày sẽ mang lại cho bạn hiệu quả bất ngờ.
Tốt cho hệ tim mạch
Nguyên nhân gây ra bệnh tim mạch là do lượng cholesterol tăng cao do vậy bạn cần có chế độ ăn uống hợp lý và sử dụng các loại thực phẩm chức năng tốt cho tim mạch. Theo nghiên cứu cho thấy trong hạt CHIA có chứa 20 % Omega 3 – 1 loại acid béo cần thiết cho hệ tim mạch bởi chất Omega 3 có chức năng giảm lượng cholesterol, duy trì chức năng hoạt động của tim mạch đồng thời ngăn cản quá trình đông máu, phòng trường hợp xơ vữa thành động mạch và đột quỵ.
Tốt cho bệnh nhân tiểu đường
Một trong những công dụng của hạt CHIA được nhiều người biết đến nhất đó chính là hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Từ những thí nghiệm cho thấy hạt CHIA có thể nở lớn gấp 12 lần khi pha vào nước từ đó hình thành lớp gel mềm. Khi đưa vào cơ thể chất gel này giúp bao tử được thấm chậm và đều hơn làm trị số glycemic index thấp đồng thời dùng hạt CHIA giúp cơ thể không có cảm giác thèm đồ ngọt nhờ đó làm ổn định lượng đường trong máu tránh béo phì, tránh được bệnh tiểu đường.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Với hạt CHIA tự nhiên có chứa 37% chất xơ trong đó 80% là chất xơ không hòa tan và 20% hòa tan giúp chức năng hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh. Do có nhiều chất xơ nên nó giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ đồng thời hệ thống tiêu hóa cũng được lọc sạch các chất độc hại, tẩy bớt cholesterol dính ở thành ruột nhờ đó giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về ruột.
Tốt cho hệ thần kinh và trí tuệ
Trong hạt CHIA có chứa hàm lượng Omega 3 rất cao giúp tái tạo hệ thống tế bào thần kinh cũng như giúp trí não phát triển do vậy việc dùng hạt CHIA cho phụ nữ mang thai và trẻ em là điều rất cần thiết.
Chống loãng xương hiệu quả
Loãng xương là hiện tượng thường gặp ở người cao tuổi do khi có tuổi lượng hormon estrogen sẽ ít đi dẫn đến việc điều tiết lượng Canxi trong máu bị mất cân bằng và đó chính là lý do gây loãng xương. Do vậy bận cần bổ sung đầy đủ lượng Canxi cho cơ thể một cách hiệu quả. Theo nghiên cứu cho thấy trong hạt CHIA có chứa đầy đủ các thành phần dinh dưỡng giúp đẩy xương khỏe mạnh như: Calcium, Phospho, Magie, Kẽm và Bo... sẽ rất tốt để giúp bạn cải thiện quá trình lão hóa của xương.
Tốt cho người ăn chay
Người ăn chay sẽ không cung cấp đủ lượng canxi, sắt, đạm… do vậy sử dụng hạt CHIA là lựa chọn hợp lý. Bởi trong hạt CHIA có chứa: Sắt, Photpho, Canxi, Đạm, Protein, những vi lượng và các khoáng chất cần thiết.
Có tác dụng làm đẹp da và tóc
Trong hạt CHIA có chứa lượng Omega 6 ALA, chất chống oxi hóa, protein và chất đạm rất cao, nó hỗ trợ việc cấu tạo và phục hồi các mô giúp tóc và móng tay trở lên khỏe mạnh đồng thời làm chậm quá trình lão hóa do vậy nó có tác dụng đặc biệt trong việc phục hồi tuổi thanh xuân.
Cung cấp Vitamin và Khoáng chất cần thiết cho cơ thể
Do hoạt động hằng ngày nên cơ thể thường mất đi các khoáng chất thiết yếu trong khi Hạt CHIA cung cấp đầy đủ các khoáng chất cùng các vitamin cần thiết do đó giúp cơ thể được cung cấp đầy đủ năng lượng sau những ngày làm việc mệt mỏi.

2. CÁCH SỬ DỤNG HẠT CHIA:
Sử dụng hạt CHIA nấu canh
Hạt CHIA được dùng như một loại gia vị nó cung cấp đủ chất dinh dưỡng mà không làm mất đi mùi vị của món ăn. Do vậy bạn có thể sử dụng 3-4 muỗng cà phê hạt CHIA cho vào nấu chung các món canh rau củ quả, có thể nấu chung với thịt hoặc các món canh khác đều được.
Hạt CHIA trộn salad   
Rau xanh giúp bạn cung cấp lượng vitamin cần thiết, với nhiều loại rau khác nhau bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng khác. Đặc biệt là món salad rau xanh khi kết hợp với nhiều loại rau củ quả khác sẽ đem lại cho bạn cảm giác ngon miệng, thanh mát, dễ ăn, nếu bạn kết hợp thêm cho món salad khoảng 3-4 muỗng cà phê hạt CHIA thì bạn đã có được món ăn cực kỳ bổ dưỡng nó làm tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho món ăn.
Hạt CHIA kết hợp làm bánh hoặc nấu cháo
Cháo cũng là món ăn dinh dưỡng thích hợp sử dụng cho trẻ nhỏ, người mới ốm dậy, người già, bệnh nhân suy nhược cơ thể. Tuy nhiên nó còn phụ thuộc đó là món cháo gì hơn nữa ăn cháo không giúp bạn duy trì năng lượng được lâu dài do vậy với món cháo bạn có thể cho thêm khoảng 1 muỗng canh hạt CHIA, nó có hàm lượng dinh dưỡng rất cao sẽ giúp bạn có cảm giác no lâu và bổ sung năng lượng đầy đủ.
Hạt CHIA kết hợp cùng Yogurt
Hạt CHIA ngoài việc kết hợp làm gia vị cho các món ăn bạn cũng có thể kết hợp loại thực phẩm này với nước uống đều mang lại hiệu quả rất tốt. Với 1 ly Yogurt bạn cho thêm 2 muỗng cà phê hạt CHIA khuấy đều và sử dụng hàng ngày.
Nước ép trái cây cùng hạt CHIA
Nước ép trái cây rất tốt cho cơ thể nó cung cấp đầy đủ lượng vitamin E, A, C cho cơ thể nhưng nếu cho thêm 1-2 muỗng cà phê hạt CHIA vào thì cốc nước của bạn cũng không hề bị thay đổi mùi vị mà còn làm tăng thêm giá trị dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể.

(Sưu tầm)

Để lại góp ý